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002 Notícias Detail

Oct 27, 2014

O que é degustação vertical e horizontal?

Você já ouviu falar em degustação vertical e horizontal? Essas nomenclaturas fazem referência às safras, produtores de vinhos e uvas.

Chamamos de vertical quando se escolhe um vinho específico de determinado produtor e se degusta diferentes safras do mesmo (não necessariamente seguidas). Nela, pode-se perceber como foi a evolução do vinho, o que mudou a cada safra.

Já na degustação horizontal, são provados vinhos do mesmo tipo, região e ano, porém de produtores diferentes. O objetivo dessa experiência é ver como, apesar dos aspectos parecidos conferidos ao vinho pela uvas de uma região, os enólogos trabalham a variedade de forma distinta.

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Foto de logomotiva

logomotiva

nov 19, 2014 -
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